Chuẩn bị
20 phút
Nấu
40 phút
Khẩu phần
3
Calo
430 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 gr thịt ba chỉ
Gia vị
- 1 củ hành khô
- 3-4 tép tỏi
- 1 thìa cafe đường
- 1 thìa cafe tiêu
- 3 thìa cafe ngũ vị hương
- 1 thìa cafe rượu trắng
- 50 gram muối tinh
Mình sẽ chia sẻ cách làm thịt ba chỉ nướng thơm lừng, lớp bì giòn tan và hương vị ngũ vị hương đậm đà. Chỉ cần chuẩn bị vài nguyên liệu cơ bản, ướp trong tủ lạnh vài giờ rồi nướng, món ăn sẽ nhanh gọn mà vẫn ngon tuyệt. Phù hợp cho bữa tối gia đình với 3 phần ăn. Hãy cùng mình thực hiện từng bước chi tiết nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch 500 g thịt ba chỉ, dùng dao cạo bỏ lớp bì, sau đó rắc muối lên bì và xoa đều để làm sạch.
- 2
Bước 2
Băm nhuyễn tỏi và hành khô, trộn chung với tiêu, ngũ vị hương, đường và rượu trắng thành hỗn hợp gia vị.
- 3
Bước 3
Xoa hỗn hợp gia vị lên toàn bộ mặt thịt (trừ lớp bì). Đậy bằng màng co và để trong tủ lạnh 6‑8 giờ để thấm vị.
- 4
Bước 4
Khi chuẩn bị nướng, gỡ bỏ hành và tỏi khô đã bám vào thịt để tránh cháy.
- 5
Bước 5
Lau khô lớp bì bằng giấy, rắc đều muối tinh lên mặt bì.
- 6
Bước 6
Đặt thịt lên khay nướng, mặt bì lên trên, phẳng đều. Bật lò trước 10 phút ở 200 °C (hai lửa).
- 7
Bước 7
Nướng 30 phút, sau đó gỡ lớp muối, đổ một ít nước vào khay và quay lại lò cho bì nổ giòn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.