Thịt ba chỉ nướng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch miếng thịt ba chỉ, dùng giấy thấm khô để loại bỏ độ ẩm dư thừa.

2. 2

   Bước 2

   Cho thịt vào bát nhựa lớn, thêm 2 thìa con dầu ăn, 2 gói ngũ vị hương, nửa muỗng cafe hạt tiêu, 1 muỗng cafe bột canh Hải Châu và nửa muỗng cafe bột ngọt. Trộn đều cho gia vị thấm đều vào từng miếng thịt.

3. 3

   Bước 3

   Đậy bát bằng màng bọc thực phẩm, để trong tủ lạnh khoảng 2 giờ. Mỗi giờ dùng đũa nhẹ nhàng lật miếng thịt để gia vị thấm đều.

4. 4

   Bước 4

   Sau 2 giờ, để thịt tiếp tục ẩm thực trong khoảng 6 giờ (hoặc qua đêm) để hương vị ngấm sâu hơn.

5. 5

   Bước 5

   Đặt lò nướng ở 200 °C, bật chế độ lửa trên, lửa dưới và đối lưu. Đặt miếng thịt lên khay, nướng trong 60 phút. Sau 30 phút đầu, mở cửa lò và lật miếng thịt để chín đều hai mặt.

6. 6

   Bước 6

   Khi hết 60 phút, lấy thịt ra, để nghỉ 5 phút rồi cắt thành lát vừa ăn. Thịt ba chỉ nướng đã sẵn sàng để thưởng thức cùng bữa cơm gia đình.