Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
650 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1-2 chén kim chi (có thể dùng kim chi tự làm hoặc mua sẵn)
- 200 g thịt ba chỉ hoặc nạc dăm, cắt lát mỏng
Gia vị
- 2 tép tỏi, băm nhuyễn
- 1‑2 thìa cà phê nước mắm
- 1‑2 thìa cà phê đường
- 1‑2 thìa canh dầu ăn
Món thịt ba chỉ xào kim chi cực nhanh, chỉ mất khoảng 20 phút mà vẫn đầy đặn hương vị. Thịt được cắt lát mỏng, ướp nhẹ, rồi xào cùng kim chi tươi mát và một chút gia vị. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được độ mềm của thịt và vị chua cay nhẹ của kim chi hòa quyện cùng nhau. Thích ăn kèm cơm trắng, món này sẽ làm bữa tối của bạn trở nên ngon miệng và ấm áp. Hãy thử làm ngay để cảm nhận sự tiện lợi và hương vị tuyệt vời!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Thịt ba chỉ mình cắt thành các lát mỏng vừa ăn, sau đó ướp nhanh với một ít nước mắm và đường trong khoảng 5 phút để thấm vị.
- 2
Bước 2
Chuẩn bị kim chi: mình dùng kim chi tự làm nên ít cay hơn, lấy 1‑2 chén kim chi và giữ lại một ít nước kim chi để xào thêm hương vị.
- 3
Bước 3
Băm nhuyễn tỏi, cho dầu ăn vào chảo nóng, phi tỏi cho thơm. Tiếp đó cho thịt vào xào nhanh trên lửa lớn cho đến khi các mặt thịt hơi xém cạnh. Thêm kim chi vào, đảo đều, nêm thêm một chút nước mắm và đường cho vừa miệng. Khi thịt chín và kim chi đã ngấm gia vị, tắt bếp.
- 4
Bước 4
Nếu mình muốn thịt và kim chi mềm hơn, mình sẽ đổ thêm một ít nước kim chi vào chảo rồi rim (hầm nhẹ) trong 1‑2 phút cho các nguyên liệu ngấm đều. Cuối cùng, tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.