Chuẩn bị
15 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
4
Calo
370 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g thịt ba chỉ
- 2 cây sả
- 1 củ tỏi
- 5 trái tắc
- 3 trái ớt
- dầu ăn
Gia vị
- 2 muỗng cà phê muối tôm
- bột ngọt
Mình vừa thử làm món thịt ba chỉ lắc quất và thực sự bị “hot” ngay từ lần đầu. Đầu tiên mình rửa sạch 500 g thịt ba chỉ, cắt miếng vừa ăn rồi ướp với tỏi băm, muối và một chút bột ngọt. Tiếp đến mình thái sả, ớt và tắc, rồi chiên da thịt cho giòn vàng, giữ lại hương vị thơm lừng. Khi thịt đã nguội, mình cắt thành miếng vừa ăn, trộn chung với sả, ớt, tắc và muối tôm, lắc đều cho thấm. Thưởng thức cùng bát cơm nóng, món này sẽ làm bữa ăn của bạn thêm phần hấp dẫn và đậm đà.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch thịt ba chỉ, cắt thành miếng vừa chiên. Ướp với tỏi băm, muối và một chút bột ngọt.
- 2
Bước 2
Sả và ớt cắt mỏng, tắc cắt thành ba phần, bỏ hạt.
- 3
Bước 3
Cho 2 muỗng cà phê dầu ăn lên chảo, chiên thịt (dùng muỗng gạt để tỏi không bị cháy). Đầu tiên chiên phần da cho giòn, rồi lật đều hai mặt. Khi thịt chín, vớt ra để nguội.
- 4
Bước 4
Cắt thịt thành miếng vừa ăn. Cho sả, tắc, ớt và muối tôm vào một tô, đậy lại và lắc đều cho thấm. Cuối cùng trộn thịt đã chiên với hỗn hợp này, rồi thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.