Chuẩn bị
15 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
4
Calo
320 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 400 g thịt ba chỉ heo
- 100 g tương hột đậu nành
- 1 củ hành tím, băm nhỏ
Gia vị
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 2 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
Mình rất thích món kho này vì hương vị đậm đà của tương hột hòa quyện cùng thịt ba chỉ mềm mại. Khi ăn kèm với cơm trắng, mỗi miếng thịt tan chảy trong miệng, khiến bữa ăn trở nên ấm áp và đầy đủ dinh dưỡng. Công thức này đơn giản, chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản và một chút kiên nhẫn. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một món ăn ngon, thơm mùi gia vị truyền thống nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Chuẩn bị: Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Hành tím băm nhỏ, trộn với 1/2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường, một ít nước mắm và tiêu. Ướp thịt với hỗn hợp này trong khoảng 10‑15 phút để gia vị thấm đều.
- 2
Bước 2
Nấu: Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn trong chảo, phi thơm (nếu có) tỏi băm rồi cho 100 g tương hột đậu nành vào xào nhanh cho thơm. Cho thịt đã ướp vào đảo đều cho thịt săn lại. Đổ nước sao cho ngập mặt thịt, hạ lửa nhỏ hầm khoảng 30‑35 phút cho thịt mềm và thấm gia vị. Nêm lại cho vừa ăn, khi nước gần cạn tắt bếp, để thịt nghỉ vài phút rồi dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.