Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
4
Calo
430 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g thịt ba chỉ
- 15 trứng cút
- 1 chén nước kho
Gia vị
- 1 muỗng canh hành tỏi băm
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 2 muỗng cà phê nước mắm
- Một chút bột ngọt
- 1 muỗng cà phê đường (để ướp)
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 2 muỗng cà phê đường (để caramel)
- Tiêu vừa ăn
Mình rất thích món thịt ba chỉ kho trứng cút vì vị ngọt bùi của thịt và độ mềm mịn của trứng cút. Khi làm, mình chỉ cần chuẩn bị vài nguyên liệu đơn giản rồi ướp gia vị trong chừng 10‑15 phút. Sau đó xào sơ để tạo màu caramel, cho trứng cút vào và hầm cho thấm đều. Món ăn này thích hợp cho bữa cơm gia đình, vừa nhanh gọn vừa đậm đà. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một món ăn ngon tuyệt nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cắt thịt ba chỉ thành miếng vừa ăn, rồi cho vào bát. Thêm 1 muỗng canh hành tỏi băm, 1/2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê nước mắm, một chút bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường và trộn đều. Để hỗn hợp ướp trong khoảng 10‑15 phút cho thấm gia vị.
- 2
Bước 2
Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn và 2 muỗng cà phê đường vào, khuấy đều cho đến khi đường tan và chuyển sang màu caramel. Tiếp theo mình cho thịt đã ướp vào xào săn, sau đó cho trứng cút đã luộc chín, bóc vỏ lên. Đổ 1 chén nước kho vào, nêm thêm tiêu vừa ăn, đậy nắp hầm nhẹ khoảng 20‑25 phút cho thịt mềm và thấm vị. Khi nước sệt lại, tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.