Chuẩn bị
30 phút
Nấu
40 phút
Khẩu phần
4
Calo
235 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 gram thịt ba chỉ
- Trứng cút
- Hành tím
- tỏi
Gia vị
- Mắm
- hạt nêm nấm hương
- dầu ăn
- tiêu
- đường
- Nước kẹo đường
Món thịt ba chỉ kho trứng cút là món ăn gia đình đầy hương vị, thơm lừng mùi mắm và vị ngọt thanh của trứng. Thịt ba chỉ mềm béo, trứng cút vừa chín tới, ăn kèm cơm trắng hay xôi nếp đều tuyệt vời. Công thức này mình chuẩn bị nhanh gọn, chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và thời gian ước tính dưới một giờ. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một bữa ăn ngon miệng, ấm áp nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch thịt ba chỉ, cắt thành miếng vừa ăn, rồi ướp với hành tím và tỏi băm, 2 thìa mắm, 1 thìa đường, 1 thìa hạt nêm nấm hương và một ít kẹo đường. Trứng cút luộc chín, lột vỏ, rửa lại nước, để ráo rồi cho vào bát cùng thịt, ướp khoảng 1 tiếng để thấm vị.
- 2
Bước 2
Cho nồi lên bếp, bật lửa vừa, để thịt ba chỉ tiết mỡ dần cho tới khi miếng thịt mềm trong. Khi lượng nước trong nồi cạn, mình thêm 2 thìa nước sôi, hạ lửa nhỏ, nêm lại gia vị cho vừa ăn. Dùng thìa khuấy nhẹ để tránh làm vỡ trứng, đun cho đến khi nước sệt lại rồi tắt bếp.
- 3
Bước 3
Mình cho thịt ra dĩa, rắc ít tiêu lên trên, ăn ngay khi còn nóng sẽ ngon hơn. Món này ăn kèm cơm trắng hoặc xôi nếp đều rất hợp, chắc chắn sẽ làm cả nhà hài lòng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.