Chuẩn bị
30 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
480 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g thịt ba chỉ
- 2 củ cải trắng
- 1 miếng đậu phụ rán
Gia vị
- 2 thìa phở Maggi
- 1 thìa cà phê bột nêm
- 1 thìa màu dừa
- 1 thìa phở nước mắm
- 1 thìa cà phê tiêu xay
Món kho thịt ba chỉ thơm béo hòa quyện cùng củ cải trắng giòn mềm và đậu phụ giòn rụm, ăn kèm cơm trắng hay bánh mì đều cực kỳ ngon. Công thức đơn giản, chỉ cần vài bước chuẩn bị và nấu nhanh, phù hợp cho bữa ăn gia đình bận rộn. Hương vị đậm đà, màu sắc bắt mắt sẽ khiến mọi người trong nhà thích mê. Hãy cùng mình thực hiện món ăn truyền thống này nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình cho thịt ba chỉ vào nồi nước sôi, vớt ra để ráo, cắt thành khối vuông khoảng 2 cm. Sau đó ướp thịt với hành tỏi băm, tiêu, bột nêm và 1 thìa Maggi, trộn đều và để yên 15 phút để thấm gia vị.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình gọt vỏ và cắt củ cải trắng thành khúc vừa ăn, rắc một thìa muối lên, để yên 5 phút để củ cải ra hơi nước, rồi rửa lại cho sạch bỏ muối. Đậu phụ mình rán sơ trên chảo cho vàng.
- 3
Bước 3
Cho một ít dầu vào nồi, phi hành tỏi băm cho thơm, rồi cho thịt ba chỉ vào xào nhanh trong 5 phút cho săn lại. Thêm củ cải vào nồi, rưới phần Maggi, nước mắm, bột nêm, màu dừa còn lại, đảo đều. Đặt đậu phụ đã rán vào, lắc nhẹ nồi để các nguyên liệu hòa quyện, đun nhỏ lửa khoảng 5 phút, cuối cùng rắc tiêu xay, tắt bếp.
- 4
Bước 4
Món ăn đã sẵn sàng, mình dọn ra đĩa, ăn nóng với cơm trắng hoặc bánh mì. Nếu muốn ăn cay, có thể rắc thêm một chút bột ớt.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.