Thịt ba chỉ kho Coca

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tôi rửa sạch thịt ba chỉ, cắt thành khối vuông khoảng 1 cm. Đun sôi một nồi nước, thả thịt vào trần nhanh để bỏ bọt, rồi rửa lại bằng nước sạch và để ráo.

2. 2

   Bước 2

   Hành và tỏi tôi gọt vỏ, băm nhuyễn rồi đập giã nhẹ, mỗi loại khoảng 1 thìa.

3. 3

   Bước 3

   Cho hành, tỏi, 3 thìa cafe nước mắm, 1 thìa cafe đường, 2 thìa canh mắm và nửa thìa cafe tiêu vào bát, trộn đều rồi ướp lên thịt. Để ướp trong 30 phút để gia vị thấm vào thịt.

4. 4

   Bước 4

   Lấy 1 thìa canh đường cho vào chảo, đun trên lửa vừa cho đến khi đường chuyển sang màu cánh gián. Tiếp đó cho thịt đã ướp vào xào nhanh cho săn lại.

5. 5

   Bước 5

   Đổ ngập Coca-Cola lên thịt, hạ lửa nhỏ và đun cho đến khi thịt mềm, nước sốt sệt lại khoảng 30‑35 phút. Nêm nếm lại với muối và mì chính cho vừa miệng.

6. 6

   Bước 6

   Món thịt ba chỉ kho Coca đã sẵn sàng. Tôi để lại một ít nước sốt để ăn cùng cơm, vị thơm ngọt khó tả sẽ làm bữa ăn của bạn thêm phần hấp dẫn.