Chuẩn bị
20 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
1
Calo
470 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Thịt ba chỉ 300 g
- Cam 1–2 trái (vắt lấy nước)
- Tỏi băm 2 tép
Gia vị
- Dầu ăn 1 muỗng canh
- Muối ½ thìa cà phê
- Đường 1 thìa cà phê
- Bột ngọt ¼ thìa cà phê
- Nước tương 1 thìa cà phê
Mình thích món kho thơm mùi cam, vừa ngon vừa bổ sung vitamin C cho bữa ăn. Đầu tiên mình cắt thịt ba chỉ thành miếng vừa ăn, ướp với muối, đường, bột ngọt và nước tương, rồi để yên 15 phút để gia vị thấm. Tiếp đến mình phi thơm tỏi, cho thịt vào xào sơ, rồi kho cùng nước cam tươi cho đến khi thịt mềm và ngấm vị. Khi gần chín, mình thêm một ít nước cam còn lại, kho thêm một phút rồi tắt bếp, rắc hành lá lên trên để tăng hương vị. Món ăn hoàn thành, thơm lừng, vừa ngọt vừa chua, rất thích hợp cho bữa trưa hoặc tối gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cắt thịt ba chỉ thành miếng vừa ăn, cho vào bát, ướp với muối, đường, bột ngọt, nước tương và nước cam vắt (hoặc ½ trái cam). Thêm tỏi băm, trộn đều và để yên 15 phút để gia vị thấm.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào rồi phi thơm tỏi. Thêm thịt đã ướp vào xào sơ cho săn lại, sau đó đổ nước cam còn lại (hoặc ½ trái cam còn lại) vào, kho ở lửa vừa trong khoảng 10 phút cho thịt mềm và thấm vị. Khi gần chín, kho thêm 1 phút rồi tắt bếp, rắc hành lá lên trên để trang trí.
- 3
Bước 3
Món thịt ba chỉ kho cam đã sẵn sàng! Dọn ra đĩa, thưởng thức cùng cơm trắng hoặc bún, cảm ơn các bạn đã theo dõi công thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.