Chuẩn bị
20 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
4
Calo
470 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g thịt ba chỉ
- 300 g cải chua
Gia vị
- 3 tép tỏi
- 3 tép hành
- 1/2 mcf nước màu
- 1/3 mcf bột ngọt
- 3 mc nước mắm
- 2 mc đường
- 1/2 mcf tiêu xay
Món thịt ba chỉ kho cải chua là một món ăn đậm đà hương vị miền Bắc, kết hợp vị béo ngậy của thịt ba chỉ với vị chua nhẹ của cải chua. Mình sẽ hướng dẫn chi tiết cách chuẩn bị và kho món này sao cho thịt mềm, thấm gia vị và cải vẫn giữ được độ giòn. Các bước thực hiện đơn giản, chỉ cần vài nguyên liệu quen thuộc trong tủ bếp. Thời gian chuẩn bị khoảng 20 phút, nấu khoảng 30 phút, đủ cho 4 người thưởng thức. Hãy cùng mình tạo nên bữa ăn ấm áp và đầy hương vị nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cải chua, vắt ráo rồi cắt khúc vừa ăn. Thịt ba chỉ cắt thành những lát mỏng vừa. Đun nóng chảo, cho tỏi vào phi thơm, sau đó cho cải chua vào xào, nêm 1/3 muỗng canh bột nêm và 1/4 muỗng canh bột ngọt, xào tới khi cải thấm gia vị rồi đẩy sang một bên. Thêm chút dầu, phi tỏi lần nữa, cho thịt ba chỉ vào xào nhanh, rồi đổ vào nước màu, nước mắm, đường, bột ngọt và một ít nước, đậy nắp để thịt chín mềm và gia vị thấm đều.
- 2
Bước 2
Khi nước trong chảo đã cạn bớt, cho cải chua đã xào vào lại, thêm hành lá vào xào nhanh, nêm nếm lại cho vừa ăn, tắt bếp và dọn món ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.