Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
400 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 gr thịt ba chỉ
- 100 gr cá cơm khô
- Hành củ 1 củ
- Hành lá 2 nhánh
Gia vị
- muối
- tiêu
- đường
- nước mắm
- ớt
Mình sẽ chia sẻ cách làm món thịt ba chỉ kho cá cơm khô thơm ngon, đậm đà hương vị truyền thống. Đầu tiên mình cắt thịt thành lát mỏng rồi áp chảo để bốc mỡ, rồi cho hành và gia vị vào xào cho thơm. Tiếp đến mình rửa cá cơm khô, cho vào chảo cùng thịt để ngấm vị, cuối cùng là thêm hành lá và đảo cho đến khi chín. Món ăn này vừa có vị béo của ba chỉ, vừa đậm mặn của cá cơm khô, rất thích hợp cho bữa cơm gia đình. Hãy thử làm và cảm nhận hương vị tuyệt vời nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cắt thịt ba chỉ thành lát mỏng dài, rồi cho vào chảo áp chảo trên lửa vừa cho đến khi thịt săn lại và bốc mỡ. Tiếp tục cắt hành củ thành lát mỏng, phi thơm cho đến khi vàng. Thêm gia vị và ớt vào xào đều, tạo hương thơm đặc trưng.
- 2
Bước 2
Rửa sạch cá cơm khô, cho vào chảo cùng thịt đã chảo, đảo đều để cá ngấm gia vị. Thêm hành lá và phần đầu hành đã cắt, tiếp tục đảo cho đến khi hành chín mềm, rồi tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.