Chuẩn bị
1 tiếng
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
1750 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1.5 lbs (≈ 680 g) thịt ba chỉ
- 1 tbsp roasted red pepper
Gia vị
- 2 tbsp Teriyaki
- 2 tbsp nước tương
- 1 tbsp tương ăn phở
- 1 tbsp tỏi băm
- Bột nêm
- Tiêu
Món thịt ba chỉ khìa này mình làm bằng nồi chiên không dầu, giữ được vị ngọt tự nhiên của thịt mà không cần chiên quá lâu. Đầu tiên mình ướp thịt với các loại nước sốt và tỏi trong một giờ để gia vị thấm sâu. Sau khi ướp, mình phi sơ thịt trên chảo cho mặt ngoài vàng giòn, rồi chuyển sang air fryer để nướng tới độ chín vừa. Kết quả là miếng thịt mềm, thơm, giòn nhẹ, ăn kèm cơm trắng hay bún đều rất hợp khẩu vị. Hãy thử làm ngay hôm nay để cảm nhận hương vị đậm đà, tiện lợi của món ăn này!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi cắt bỏ bì, rồi thái thịt ba chỉ thành những lát mỏng dài bằng chiều rộng tay. Cho tất cả các gia vị (Teriyaki, nước tương, roasted red pepper, tương ăn phở, tỏi băm, bột nêm và tiêu) vào thịt, trộn đều và ướp trong 1 giờ để gia vị thấm sâu. Sau khi ướp xong, tôi đun chảo, phi một ít tỏi, cho thịt vào chiên sơ hai mặt cho đến khi vàng đều.
- 2
Bước 2
Khi thịt đã vàng đều, tôi xếp chúng lên khay và cho vào nồi chiên không dầu (air fryer) ở nhiệt độ 160 °C trong khoảng 15 phút. Thịt sẽ chín vừa, vẫn giữ được độ ngọt tự nhiên và lớp vỏ ngoài giòn nhẹ. Khi hoàn thành, tôi lấy ra, để ráo dầu và dọn lên đĩa, sẵn sàng thưởng thức cùng cơm trắng hoặc bún.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.