Chuẩn bị
20 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
2
Calo
380 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Thịt ba chỉ heo (khoảng 300 g)
- Sả (1‑2 cây, băm nhỏ)
- Hành lá (1 nhánh, thái)
- Hành tím (1 củ, băm)
- Tỏi (1 tép, băm)
- Ớt (1‑2 quả, băm, bỏ hạt, tùy độ cay)
- Dưa leo, rau sống (để ăn kèm)
Gia vị
- Nước mắm, hạt nêm, tiêu (theo khẩu vị)
Cuối tuần này mình sẽ làm món thịt ba chỉ heo hấp sả ớt, thơm lừng mùi sả, cay nhẹ từ ớt, mềm ngậy vừa chín tới. Món này chỉ cần chuẩn bị nhanh, rồi để hấp cho đến khi thịt chín mềm, ăn kèm dưa leo và rau sống là đã đủ để làm bữa cơm thêm phần hấp dẫn. Thịt được ướp gia vị vừa miệng, giữ được độ ngọt tự nhiên của ba chỉ. Đặc biệt, cách nấu hấp giúp món ăn ít dầu mỡ, phù hợp cho cả gia đình. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch miếng thịt ba chỉ, dùng giấy thấm khô hoặc để ráo nước rồi đặt sang một bên để chuẩn bị.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình băm tỏi, hành tím và sả. Để hương thơm đậm đà mình cho sả nhiều hơn một chút. Hành lá thì thái nhỏ, ớt băm bỏ hạt – nếu thích cay có thể tăng lượng ớt nhé.
- 3
Bước 3
Sau đó mình cho thịt vào bát, thêm nước mắm, hạt nêm, tiêu và hỗn hợp tỏi‑hành‑sả‑ớt đã băm. Trộn đều và ướp trong 15‑20 phút để gia vị thấm vào thịt.
- 4
Bước 4
Mình đặt thịt đã ướp vào tô chịu nhiệt, đậy nắp và cho vào nồi hấp cách thủy. Hấp trong khoảng 30‑40 phút cho thịt chín mềm, sau đó vớt ra, thái miếng vừa ăn.
- 5
Bước 5
Cuối cùng mình rưới phần nước sốt trong tô lên thịt, xếp dưa leo và rau sống bên cạnh. Thưởng thức ngay với cơm nóng, ăn kèm rau sống sẽ rất ngon miệng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.