Chuẩn bị
20 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g thịt ba chỉ má heo
Gia vị
- 2 muỗng café đường
- 1 muỗng café tương cà
- 2 muỗng café dầu hào
- 1 muỗng café dầu mè
- 1,5 muỗng café nước tương
- 0,5 muỗng café rượu nấu ăn Nhật Bản
Món thịt ba chỉ heo chua ngọt này là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt thanh của đường, vị mặn nhẹ của tương và hương thơm của dầu mè, tạo nên hương vị vừa chua vừa ngọt hấp dẫn. Tôi sẽ hướng dẫn bạn từng bước từ việc ướp thịt, để thấm hương vị trong tủ lạnh cho đến khi nướng tới độ chín vàng ruộm, giòn tan. Thời gian chuẩn bị ngắn gọn, còn lại là chờ thịt thấm gia vị rồi nướng nhanh. Khi ra lò, miếng thịt sẽ thơm lừng, màu sắc bắt mắt, thích hợp cho bữa tối gia đình hoặc những buổi tiệc nhẹ. Hãy cùng thực hiện và cảm nhận hương vị đậm đà, hấp dẫn của món ăn này nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình cho toàn bộ gia vị – đường, tương cà, dầu hào, dầu mè, nước tương và rượu Nhật – vào bát, sau đó cho miếng thịt ba chỉ vào trộn đều cho đến khi mọi miếng thịt đều được áo lớp gia vị mỏng mà thấm sâu.
- 2
Bước 2
Sau khi đã trộn đều, mình bọc bát bằng màng bọc thực phẩm rồi cho vào tủ lạnh khoảng 2‑3 giờ để thịt ngấm đầy đủ hương vị.
- 3
Bước 3
Tiếp theo, mình lấy thịt ra, xếp lên khay nướng và cho vào lò (hoặc bếp nướng) ở nhiệt độ trung bình, nướng trong khoảng 15‑20 phút cho đến khi mặt thịt chuyển sang màu vàng caramel và chín tới.
- 4
Bước 4
Thịt đã nướng xong, mình để lên đĩa, rắc thêm ít hành lá hoặc tiêu nếu muốn, và thưởng thức ngay khi còn ấm – món thịt ba chỉ heo chua ngọt thơm ngon, vừa ngọt vừa chua, chắc chắn sẽ làm mọi người mê mẩn!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.