Chuẩn bị
15 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
4
Calo
325 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g thịt ba chỉ gác bếp
- 1 củ hành tây to
- Cần tỏi tây (khoảng 2‑3 tép)
- Hành khô (1‑2 củ)
Gia vị
- Hạt tiêu (tùy khẩu vị)
- 1 thìa canh dầu hào
Mình thường mua 500 g thịt ba chỉ gác bếp, cắt mỏng rồi xào nhanh với hành tây để có món ăn vừa thơm vừa đậm đà. Đầu tiên mình làm nóng chảo, nếu thịt còn lạnh thì chiên sơ để mềm rồi cắt thành những lát mỏng. Tiếp đến mình phi thơm hành khô, tỏi tây rồi cho thịt vào xào cùng một thìa canh dầu hào, cuối cùng cho hành tây vào đảo tới khi còn hơi giòn. Món này ăn nóng, rắc ít tiêu và thưởng thức ngay, vừa đơn giản vừa ngon miệng. Thích nêm thêm ớt tươi nếu muốn vị cay nhẹ.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Nếu thịt còn đông đá, mình cho vào chảo chiên nhẹ trên lửa nhỏ cho tan chảy và mềm lên, sau đó cắt thành những lát mỏng. Nếu thịt đã được bảo quản trong ngăn mát, mình chỉ cần cắt mỏng ngay mà không cần chiên lại.
- 2
Bước 2
Rửa sạch tỏi tây, băm nhỏ. Phi thơm hành khô trong chảo, rồi cho thịt đã cắt vào xào nhanh với một thìa canh dầu hào cho đến khi thịt mềm và thấm vị. Tiếp theo, cho hành tây cắt mỏng, tỏi tây băm vào, đảo đều cho đến khi hành còn hơi giòn. Cuối cùng rắc tiêu, tắt bếp và dọn ra đĩa, ăn ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.