Thịt ba chỉ cuộn trộn hầm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên, mình cắt thịt ba chỉ thành những miếng vừa ăn, ướp nhẹ với một chút muối và tiêu để thịt thấm đều.

   
2. 2

   Bước 2

   Sau đó, mình ướp thịt với các gia vị còn lại: đáu hò, nước tương, nước siro, cà phê đựng đồ và muối, trộn đều cho gia vị ngấm sâu.

   
3. 3

   Bước 3

   Tiếp theo, mình cho hỗn hợp này vào một bát lớn, thêm nước và miếng quáé nhó, khuấy nhẹ cho các nguyên liệu hòa quyện.

   
4. 4

   Bước 4

   Đun sôi hỗn hợp trên bếp, sau khi sôi mình giảm lửa và để nấu liền tục cho đến khi thịt mềm và thấm vị.

   
5. 5

   Bước 5

   Sau khoảng 60 phút, mình kiểm tra lượng nước trong nồi, nếu còn ít thì có thể thêm một ít nước để giữ độ ẩm cho món.

   
6. 6

   Bước 6

   Khi thịt đã chín mềm, mình tắt bếp và để nguội một chút trước khi dọn ra đĩa.

   
7. 7

   Bước 7

   Khi bày ra đĩa, mình sẽ thấy lớp da thịt đã dày lên, tạo ra lớp vỏ giòn hấp dẫn trên bề mặt.

   
8. 8

   Bước 8

   Cuối cùng, mình dùng dao cắt thịt thành những lát mỏng vừa ăn.

   
9. 9

   Bước 9

   Món này có thể ăn kèm bánh mì hoặc cơm, rất thơm ngon và dễ ăn cho cả gia đình.