Thịt ba chỉ cuốn măng tây nướng than hoa
Chuẩn bị
30 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
1400 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 kg thịt ba chỉ
- 700 g măng tây
Gia vị
- Sốt nướng thịt (có bột mackhen hoặc hạt dổi)
Món thịt ba chỉ cuốn măng tây nướng than hoa là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị béo ngậy của ba chỉ và độ giòn tươi của măng tây, được nướng trên than hoa thơm lừng. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước từ việc chuẩn bị thịt, cắt măng tây, cuốn và nướng sao cho da thịt giòn, thịt mềm, măng tây giữ được màu xanh tươi. Món này thích hợp cho bữa tiệc BBQ gia đình hoặc những buổi tụ họp bạn bè. Hãy cùng thực hiện và cảm nhận hương vị đặc trưng của món nướng truyền thống nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch thịt ba chỉ, gỡ bỏ lông và để nguyên miếng. Sau đó cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 2 tiếng để thịt hơi cứng, giúp cắt mỏng dễ hơn.
- 2
Bước 2
Trong khi chờ thịt đông, mình rửa sạch măng tây, cắt bỏ phần gốc cứng và để ráo nước.
- 3
Bước 3
Sau khi thịt đã đủ lạnh, mình lấy ra dùng dao sắc cắt thành những lát mỏng dài vừa khít cuốn quanh cây măng tây. Mỗi lá thịt được cuốn quanh một cây măng tây như hình minh hoạ.
- 4
Bước 4
Xếp các cuốn thịt‑măng tây đều lên khay nướng. Dùng muỗng quét một lớp sốt nướng lên mặt thịt, để yên 5 phút cho gia vị thấm vào da thịt.
- 5
Bước 5
Bật lò nướng than hoa, đặt khay lên vỉ và nướng khoảng 10‑12 phút cho đến khi da thịt chuyển sang màu vàng giòn và măng tây chín tới. Khi thấy mọi cuốn đều có màu vàng đều, mình tắt lò và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.