Chuẩn bị
20 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
280 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 400 g thịt ba chỉ (thái mỏng, dài khoảng 6‑7 cm)
- 10 cây măng tây (rửa sạch, cắt khúc 4‑5 cm)
- Rau sống (xà lách, rau thơm) để trang trí
- 2 muỗng canh nước sôi
Gia vị
- 1/2 gói ngũ vị hương
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/4 muỗng cà phê tiêu
Mình rất thích món thịt ba chỉ cuộn măng tây nướng ngũ vị hương vì hương vị đậm đà, thơm ngon và cách chế biến cực kỳ đơn giản. Chỉ cần chuẩn bị vài nguyên liệu cơ bản, ướp nhanh và nướng trong lò, món ăn sẽ sẵn sàng trong vòng 20 phút. Thịt ba chỉ mềm mại, măng tây giòn tan, hòa quyện cùng hương ngũ vị hương và nước sốt thơm lừng. Khi ăn, mình thường xếp rau sống tươi mát lên đĩa rồi đặt những cuốn thịt thơm phức lên trên, tạo nên một bữa ăn vừa ngon vừa bắt mắt. Hãy thử làm ngay để cảm nhận hương vị truyền thống Việt Nam trong mỗi miếng ăn!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình thái thịt ba chỉ thành những lát mỏng dài khoảng 6‑7 cm (nếu mua loại đã thái sẵn thì còn nhanh hơn). Rửa sạch măng tây, cắt thành khúc dài 4‑5 cm.
- 2
Bước 2
Cuộn mỗi khúc măng tây vào một lát thịt ba chỉ, cố định nhẹ. Pha nước sốt bằng ngũ vị hương, 2 muỗng canh nước mắm, một chút muối tiêu và 2 muỗng canh nước sôi, khuấy đều. Quét hỗn hợp này lên mặt ngoài của các cuộn thịt, rồi để yên 10 phút để gia vị thấm vào.
- 3
Bước 3
Cho các cuộn thịt vào lò nướng (hoặc chảo nếu không có lò) và nướng ở nhiệt độ trung bình trong 15 phút. Sau khoảng 5 phút, mở lò và quét lại phần sốt còn lại lên mặt thịt để tăng độ bóng và hương vị.
- 4
Bước 4
Tắt lò nướng, để các cuộn thịt trong lò thêm 2 phút mà không mở ra, giúp thịt giữ được độ ẩm. Rắc rau sống lên đĩa, rồi đặt các cuộn thịt lên trên. Món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.