Thịt ba chỉ chiên mè

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch thịt ba chỉ, cắt thành miếng vừa ăn (khoảng 2‑3 cm). Cho thịt vào bát, ướp với 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh hạt nêm, một ít bột mì, và hạt mè đã rang. Trộn đều và để yên 15 phút để thịt thấm gia vị.

2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo với đủ dầu để chiên ngập. Khi dầu đã đủ nóng, thả những miếng thịt đã ướp vào chiên cho đến khi cả hai mặt vàng giòn, khoảng 4‑5 phút mỗi mặt. Vớt thịt ra để trên giấy thấm dầu.

3. 3

   Bước 3

   Chuẩn bị nước chấm: cho 1 thìa nước cốt me, 2 thìa đường và 2 thìa canh nước mắm vào bát, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn. Nếu muốn tăng hương vị, có thể thêm một ít lá ngò gai thái nhỏ và ớt cắt lát.

4. 4

   Bước 4

   Xếp các miếng thịt chiên ra đĩa, rắc thêm một ít hạt mè lên trên nếu muốn. Dùng kèm với nước chấm me đã chuẩn bị, thưởng thức ngay khi còn nóng.