Thịt ba chỉ chiên lá chanh

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch thịt ba chỉ, để ráo rồi cắt miếng vừa ăn. Ướp thịt với 2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh đường, một chút tiêu và hạt nêm, trộn đều và để yên 10 phút để thấm gia vị. Đun nóng dầu ăn, cho thịt vào chiên ở lửa vừa cho đến khi hai mặt vàng giòn, khoảng 5‑6 phút mỗi mặt. Khi thịt đã chín, vớt ra để ráo dầu.

   
2. 2

   Bước 2

   Trong chảo còn lại, cho tỏi và hành lá băm vào xào nhanh 30 giây, rồi thêm 2 muỗng canh nước mắm và 2 muỗng canh đường, đảo đều trong 2 phút để tạo lớp sốt. Tiếp theo cho thịt ba chỉ đã chiên vào chảo, đảo nhanh để thịt thấm sốt. Cuối cùng, rắc lá chanh cắt sợi vào, đảo nhanh trong 30 giây nữa, tắt bếp và dọn ra đĩa.

   
3. 3

   Bước 3

   Món thịt ba chỉ chiên lá chanh đã sẵn sàng, bạn có thể thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận độ giòn tan và hương vị chanh tươi mát.