Chuẩn bị
30 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
680 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Thịt ba chỉ
- Lòng đỏ trứng
- Bột mì
Gia vị
- Muối
- Tiêu
Mình thích món thịt ba chỉ chiên giòn tan, lớp vỏ vàng ươm, bên trong vẫn giữ được độ béo ngậy của thịt. Đầu tiên mình rửa sạch và cắt lát vừa ăn, ướp với muối, tiêu và lòng đỏ trứng để thịt thấm đều hương vị. Sau đó lăn qua bột mì, chiên trong dầu nóng cho đến khi cả hai mặt chuyển sang màu vàng óng. Khi thịt đã chín, mình để lên giấy thấm dầu rồi dọn ra đĩa, có thể ăn kèm với gừng chiên để tăng hương thơm. Món này vừa nhanh gọn, vừa thơm ngon, thích hợp cho bữa ăn gia đình hay bữa phụ.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch miếng thịt ba chỉ, cắt thành lát dày khoảng 0.5 cm. Cho thịt vào bát, rắc một chút muối, tiêu và trộn đều với lòng đỏ trứng, ướp trong khoảng 30 giây để gia vị thấm.
- 2
Bước 2
Rắc bột mì lên thịt, lăn đều sao cho lớp bột phủ kín mặt. Đun nóng chảo với dầu ăn đủ để chiên ngập, sau đó thả các miếng thịt vào chiên ở lửa vừa cho đến khi cả hai mặt chuyển sang màu vàng giòn, khoảng 4–5 phút mỗi mặt.
- 3
Bước 3
Vớt thịt ra, đặt lên giấy thấm dầu để loại bỏ phần dầu thừa, rồi sắp xếp lên đĩa.
- 4
Bước 4
Nếu muốn, mình có thể trộn thịt với gừng chiên để tăng hương vị, rồi thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.