Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
200 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 miếng thịt ba chỉ chay (khoảng 90 g)
- 1 quả cà chua lớn, cắt múm
- 1 ít hành lá, cắt nhỏ
Gia vị
- 2 thìa canh nước tương
- 1 thìa cà phê đường
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/4 thìa cà phê tiêu hột
Mùa Vu Lan, mình muốn một món chay vừa thanh lọc vừa đậm đà hương vị. Thịt ba chỉ chay kho cà là lựa chọn hoàn hảo: thơm mùi nước tương, ngọt nhẹ từ cà chua và đường, ăn kèm cơm trắng rất hợp. Công thức này đơn giản, chỉ cần vài nguyên liệu và thời gian chuẩn bị ngắn. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một bữa ăn chay ngon lành, đầy dinh dưỡng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch ba chỉ chay, để ráo. Đun nóng chảo với một ít dầu ăn, cho ba chỉ chay vào chiên đến khi vàng đều và hơi giòn, khoảng 3‑4 phút. Đặt ra đĩa để ráo dầu.
- 2
Bước 2
Trong cùng chảo, thêm một ít dầu (nếu cần), đổ nước tương và một ít nước (khoảng 50 ml) vào, khuấy nhẹ cho hỗn hợp hòa quyện.
- 3
Bước 3
Thêm đường, muối và tiêu hột, nêm nếm vừa ăn. Khi hỗn hợp sôi nhẹ, cho ba chỉ chay đã chiên vào, đảo đều để thịt thấm gia vị.
- 4
Bước 4
Cho cà chua đã cắt vào chảo, đậy nắp và hầm nhỏ lửa khoảng 5‑7 phút cho cà chua mềm và thấm vị. Khi cà chua đã chín, tắt bếp, rắc hành lá lên trên và dọn ra bát.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.