Chuẩn bị
30 phút
Nấu
1 tiếng
Khẩu phần
2
Calo
900 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 ổ bánh mì
- 100 g heo lát
- 100 g bột gạo
- 150 g nước
- 100 g bột năng
- 100 g nước
- 1 mc bột năng
Gia vị
- Bột nêm
Bạn muốn thưởng thức món "thịt" ba chỉ chay thơm ngon mà không tốn nhiều công sức? Mình sẽ hướng dẫn chi tiết cách làm thịt ba chỉ chay bằng bánh mì, bột gạo và bột năng, chỉ cần 2 ổ bánh mì và vài nguyên liệu đơn giản. Các bước được sắp xếp hợp lý, từ chuẩn bị nguyên liệu, tạo lớp bột cho đến khi hấp chín. Sau 1 tiếng hấp, món ăn sẽ có độ mềm vừa phải, hương vị đậm đà, thích hợp cho bữa trưa hoặc tối. Hãy cùng mình thực hiện ngay để có món chay ngon, bổ dưỡng cho 2 khẩu phần nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên, mình cắt mỗi ổ bánh mì dọc theo chiều dài để tạo hai nửa, sau đó bôi một lớp dầu mỏng vào khuôn. Tiếp theo, mình ngâm lát thịt (hoặc thay thế chay) trong nước cho mềm, vắt bớt bọt và cắt mỏng. Mình trộn 1 muỗng cà phê bột năng với một nửa muỗng cà phê bột nêm, ướp lên lát thịt chay cho thấm đều. Sau đó, mình hòa bột gạo với 150 ml nước, khuấy đến hỗn hợp sệt, rồi làm tương tự với bột năng và nước. Khi khuôn đã sẵn sàng, mình đổ một lớp bột gạo lên bánh mì, rồi lớp bột năng, tiếp đến lớp thịt chay, lặp lại lần nữa cho đến khi hết nguyên liệu.
- 2
Bước 2
Cuối cùng, mình đặt nửa bánh mì còn lại lên trên, nhẹ nhàng ép xuống bằng tay. Sau đó cho khuôn vào nồi hấp và hấp trong 60 phút. Khi lấy ra, mình để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh qua đêm. Sáng hôm sau, mình cắt thành 5 miếng vừa ăn; nếu chưa dùng ngay, có thể quấn bằng giấy bọc thực phẩm và để trong ngăn đá để dùng sau.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.