Thịt áp chảo sốt sả ớt
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
8 phút
Khẩu phần
2
Calo
280 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g thịt ba chỉ (cắt miếng vừa ăn)
- Một ít nước (khoảng 2‑3 ml) để pha sốt
Gia vị
- Sả, ớt bột, tương ớt (theo khẩu vị)
- 1/2 thìa café muối
- 2 thìa café đường đỏ
Món thịt áp chảo sốt sả ớt là cách biến tấu nhanh gọn cho bữa tối, vừa thơm mùi sả, vừa cay nhẹ từ ớt bột và tương ớt. Thịt được áp chảo vừa vàng, vừa giữ được độ mềm dai, sau đó nhanh chóng hòa quyện cùng nước sốt đậm đà. Thưởng thức kèm bánh mì giòn hoặc nhâm nhi cùng bia, món này sẽ làm bữa ăn của bạn trở nên sinh động hơn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch miếng thịt, lau khô bằng giấy ăn rồi để lên chảo nóng đã được làm nóng trước, chuẩn bị áp chảo.
- 2
Bước 2
Lật mặt thịt, không chiên mặt bì để giữ độ mềm dai và tránh thịt bị cứng.
- 3
Bước 3
Giảm lửa vừa, sau đó tăng lên lửa lớn để thịt vàng giòn mà không bị khô, khoảng 2‑3 phút mỗi mặt.
- 4
Bước 4
Thái mỏng sả và ớt, trộn chung với ớt bột, tương ớt, muối, đường đỏ và một chút nước, đảo nhanh trên chảo cho tới khi sốt sôi nhẹ. Cho thịt đã áp chảo vào, đảo nhanh khoảng 1 phút để thịt thấm đều sốt.
- 5
Bước 5
Tắt bếp, dọn món ra đĩa. Món này ăn kèm bánh mì giòn hoặc nhâm nhi cùng bia sẽ càng thêm hấp dẫn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.