Thịt áp chảo cuốn rau sống
Chuẩn bị
1 tiếng
Nấu
7 phút
Khẩu phần
1
Calo
560 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Thịt ba rọi
- tỏi
- hành khô
- củ cải trắng
Gia vị
- ngũ vị hương
Mỗi khi băn khoăn không biết ăn gì, mình lại nghĩ tới món thịt áp chảo ngũ vị kèm rau sống và củ cải trắng muối chua ngọt. Đầu tiên mình ướp thịt ba rọi với ngũ vị hương, mắm, tiêu, hành khô và tỏi, để gia vị thấm sâu vào từng thớ. Sau khi ướp đủ thời gian, mình chỉ cần một chảo nóng và một chút mỡ già là có thể chiên thịt cho đến khi vàng giòn. Khi thịt đã chín, mình cuốn cùng rau sống tươi mát và củ cải trắng muối chua ngọt, tạo nên hương vị vừa đậm đà vừa thanh nhẹ. Thức ăn nhanh gọn, đầy hương vị Việt, thích hợp cho bữa tối đơn giản mà vẫn ngon miệng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ướp miếng thịt ba rọi với ngũ vị hương, mắm, tiêu, hành khô và tỏi (tỏi dùng nhiều hơn hành). Dùng tăm chọc nhẹ vào thịt để gia vị thấm sâu vào từng thớ. Để ướp ít nhất 30 phút, tốt nhất 1 giờ để thịt ngấm vị.
- 2
Bước 2
Đun chảo trên lửa vừa, cho một chút mỡ già (hoặc dầu) vào. Đặt miếng thịt lên chảo, chiên cho đến khi hai mặt chuyển sang màu vàng giòn, khoảng 3‑4 phút mỗi mặt. Khi thịt đã chín, lấy ra để nghỉ vài phút rồi cuốn cùng rau sống và củ cải trắng muối chua ngọt.
Đánh giá công thức
4.1/5 (10 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Thịt áp chảo cuốn rau sống)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Thịt áp chảo cuốn rau sống)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Thịt áp chảo cuốn rau sống)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Thịt áp chảo cuốn rau sống)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Thịt áp chảo cuốn rau sống)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Thịt áp chảo cuốn rau sống)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.