Chuẩn bị
30 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
2
Calo
528 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 400 g thịt ba chỉ
- 1 tép hành khô, lột vỏ và băm nhỏ
Gia vị
- 2 muỗng canh hạt mắc khén
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng cà phê hạt nêm
- 1 muỗng cà phê nước mắm
Món thịt ba chỉ ba chỉ thơm lừng, được ướp cùng hạt mắc khén và hành khô, rồi nướng trên xiên tre trong nồi chiên không dầu. Công thức đơn giản, chỉ mất khoảng 30 phút chuẩn bị và 30 phút nướng, phù hợp cho bữa tối gia đình. Vị mặn ngọt hài hòa, thịt mềm vừa thấm gia vị vừa giữ được độ giòn nhẹ của xiên. Hãy cùng mình thực hiện để cảm nhận hương vị truyền thống Việt Nam ngay tại nhà nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch thịt ba chỉ, để ráo rồi cắt thành miếng vừa ăn. Băm nhỏ hạt mắc khén và hành khô. Cho hạt mắc khén, hành khô, dầu hào, hạt nêm và nước mắm vào cối, giã nhuyễn cho hỗn hợp hòa quyện. Đặt miếng thịt vào cối, dùng tay bóp nhẹ để gia vị thấm đều, rồi ướp trong khoảng 30 phút.
- 2
Bước 2
Xiên các miếng thịt đã ướp lên que tre, xếp đều. Đặt các que thịt vào nồi chiên không dầu, bật nhiệt độ 180 °C và nướng trong 15 phút. Sau đó hạ nhiệt độ xuống 150 °C, lật đều các que và tiếp tục nướng thêm 15 phút cho thịt chín tới, bề mặt vàng giòn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.