Thính gà

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình cho gà vào nồi, thêm một ít xả và gừng để nước luộc thơm hơn, đun sôi rồi hạ lửa luộc cho đến khi thịt gà chín mềm. Khi gà đã chín, vớt ra để ráo nước và để nguội nhẹ.

2. 2

   Bước 2

   Sau khi gà đã nguội, mình xé thịt gà thành những sợi nhỏ vừa ăn, rồi trộn chung với tỏi băm đã xay nhuyễn để tăng hương vị.

3. 3

   Bước 3

   Tiếp theo, mình cho miến vào nước sôi luộc nhanh khoảng 2‑3 phút cho đến khi mềm, sau đó vớt ra để ráo và cắt miến thành đoạn ngắn vừa ăn.

4. 4

   Bước 4

   Sau khi miến đã sẵn sàng, mình trộn miến cắt nhỏ với thịt gà đã xé, để cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

5. 5

   Bước 5

   Tiếp đến, mình pha nước mắm chua ngọt: hòa nước mắm, mứt mắm, dấm, đường, ớt băm và tỏi băm lại với nhau, nếm sao cho vừa khẩu vị của gia đình.

6. 6

   Bước 6

   Cuối cùng, mình cho thính gạo rang giòn và bánh đa cắt sợi vào hỗn hợp thịt gà – miến, rưới đều nước mắm đã pha, trộn đều tay cho mọi thứ ngấm đều hương vị. Dọn ra đĩa, trang trí với rau sống và thưởng thức ngay.