Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
330 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g Thịt ba chỉ
- ít Cải chua (tùy khẩu vị)
- hành tím
Gia vị
- mắm
- muối
- bột ngọt
- ớt
Mình sẽ chia sẻ cách làm thị xào cải chua siêu ngon, vừa thơm vừa giòn, thích hợp cho bữa tối gia đình. Đầu tiên mình luộc sơ thịt ba chỉ rồi cắt miếng vừa ăn, ướp với muối, bột ngọt, mắm và ớt trong khoảng 10‑15 phút để thấm vị. Tiếp đến mình phi hành tím cho thơm, xào thịt cho tới khi săn lại rồi cho cải chua và ớt tươi vào, nêm thêm mắm và một ít nước để tránh cháy. Cuối cùng mình xào cho đến khi nước cạn, món ăn sẽ dậy mùi thơm ngào ngạt, ăn kèm cơm trắng là tuyệt. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Luộc sơ thịt ba chỉ cho chín tới, sau đó vớt ra để nguội và cắt thành miếng vừa ăn. Cho thịt vào bát, ướp với 1 muỗng muối, 1 muỗng bột ngọt, 2 muỗng cà phê mắm và 1 quả ớt băm nhỏ, trộn đều và để ướp trong 10‑15 phút cho thấm gia vị.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho một ít dầu và phi thơm hành tím cho đến khi có mùi hương. Thêm thịt đã ướp vào, đảo đều khoảng 5 phút cho thịt săn lại. Tiếp theo cho cải chua vào xào nhanh, nếu muốn ăn cay có thể thêm 1 quả ớt cắt lát. Thêm 2 muỗng mắm (tùy độ mặn) và rưới nửa chén nước để tránh thịt bị cháy, đảo đều.
- 3
Bước 3
Tiếp tục xào hỗn hợp trong 10‑15 phút cho đến khi nước cạn và các nguyên liệu chín tới, thịt mềm, cải chua giòn. Tắt bếp, chuyển ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.