Thì bò xào súp lơ

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Thái thịt bò thành những lát mỏng vừa ăn, không quá dày, không quá mỏng để giữ độ mềm và ngọt.

   
2. 2

   Bước 2

   Cho tỏi, hành, gừng băm vào bát, thêm 1‑2 thìa nước mắm, trộn đều rồi ướp thịt bò trong hỗn hợp này khoảng 15 phút cho thấm.

3. 3

   Bước 3

   Rửa sạch súp lơ, tách thành các bông nhỏ, sau đó cho vào nước sôi trụng nhanh khoảng 2 phút rồi vớt ra để ráo.

4. 4

   Bước 4

   Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn, phi thơm hành, tỏi, ớt và gừng cho đến khi dậy mùi, rồi cho thịt bò đã ướp vào đảo nhanh trên lửa vừa cho tới khi thịt chín tái.

5. 5

   Bước 5

   Thêm súp lơ đã trụng vào chảo, đảo đều, nêm thêm dầu hào, tiêu và một chút nước mắm nếu cần, nấu thêm 1‑2 phút cho các nguyên liệu hòa quyện. Tắt bếp, chuyển ra đĩa và rắc thêm tiêu lên trên.

6. 6

   Bước 6

   Món Thì bò xào súp lơ đã sẵn sàng, thưởng thức ngay để cảm nhận vị ngon tuyệt vời!