Thập cẩm kho chay

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Bước 1: Rửa sạch tất cả các loại rau củ. Cắt củ cải, cà tím, dưa leo, đậu bắp và đậu que thành khúc vừa ăn; cắt nấm rơm thành miếng vừa; cắt tàu hủ thành khối vuông vừa ăn.

2. 2

   Bước 2

   Bước 2: Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào, khi dầu đã nóng, cho hành lá vào phi thơm. Tiếp theo, cho củ cải, cà tím, dưa leo, đậu bắp, đậu que vào xào nhanh trong khoảng 5 phút, sau đó mới cho nấm rơm và tàu hủ vào, tiếp tục xào thêm 5 phút cho tới khi các nguyên liệu chín tới.

   
3. 3

   Bước 3

   Bước 3: Khi các nguyên liệu đã xào đều, đổ 150 ml nước tương vào chảo, đảo đều trong khoảng 5 phút để gia vị thấm. Sau đó, thêm 100 ml nước (nước dừa) vào, hạ lửa vừa và nấu thêm 5 phút cho đến khi nước sệt lại và các nguyên liệu ngấm đều hương vị.

   
4. 4

   Bước 4

   Bước 4: Khi món thập cẩm đã chín mềm và nước đã sệt, nêm thêm tiêu, muối và bột ngọt cho vừa ăn. Rắc hành lá lên trên, khuấy nhẹ và tắt bếp. Món đã sẵn sàng để dọn ra đĩa và thưởng thức cùng cơm trắng hoặc bánh mì.