Thập cẩm chay
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 củ cà rốt
- 1/2 quả ớt chuông
- 50 g váng đậu
- 50 g dò chay
- 3 đến 4 tai nấm hương
- 100 g đỗ
Gia vị
- sì dầu
- dầu ăn
Mình rất thích món Thập cẩm chay vì nó đầy màu sắc và thơm ngon, vừa nhanh gọn lại vừa bổ dưỡng. Đầu tiên mình sẽ ngâm nấm hương và váng đậu để chúng mềm ra, rồi cắt sẵn các loại rau củ. Sau khi đậu đã trần sơ, mình sẽ xào nhanh các nguyên liệu trong chảo với chút dầu ăn và sót lại hương vị đậm đà của xì dầu. Cuối cùng, chỉ cần đảo đều trong một phút là món Thập cẩm chay đã sẵn sàng để ăn kèm cơm trắng. Thức ăn chay này không chỉ ngon mà còn cung cấp đủ dinh dưỡng cho bữa ăn hằng ngày.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình ngâm nấm hương và váng đậu trong khoảng 10 phút, sau đó rửa sạch và thái sợi mỏng.
- 2
Bước 2
Cà rốt mình thái sợt, ớt chuông và dò chay cắt thành sợi mỏng để dễ xào.
- 3
Bước 3
Đỗ mình bẻ thành miếng vừa ăn, trần sơ trong nước sôi rồi để ráo và để nguội.
- 4
Bước 4
Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và xào nấm hương cùng ớt chuông trong 2‑3 phút cho chín tới.
- 5
Bước 5
Tiếp theo mình cho cà rốt, ớt chuông còn lại, dò chay và váng đậu vào chảo, xào chung khoảng 5 phút cho rau củ chín đều.
- 6
Bước 6
Cuối cùng rưới một ít xì dầu, đảo nhanh trong 1 phút để gia vị thấm đều, tắt bếp và bày lên đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thế Vinh Mộc
Thích tìm hiểu về chụp ảnh cơ bản, nói chuyện thiên về sự năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng và lâu lâu lại tò mò với các nội dung về khám phá quán mới. Thích kiểu thông tin có thể áp dụng được ngay.