Thập cẩm chay
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
100 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Đậu cô ve
- Cà rốt
- Váng đậu
- Măng khô
- Dứa
- Nấm hương
- Hành bắp
- Hành lá
Gia vị
- Hạt nêm
- Nước tương
- Dầu hào
- Dầu ăn
Món Thập cẩm chay là sự kết hợp hài hòa của các loại rau củ tươi ngon, được xào nhanh trên lửa lớn, giữ trọn vị ngọt tự nhiên và độ giòn vừa phải. Bạn chỉ cần chuẩn bị một ít đậu cô ve, cà rốt, váng đậu, măng khô, dứa và nấm hương, rồi cùng nhau tạo nên một bữa ăn chay đầy màu sắc. Các nguyên liệu được ngâm mềm, rửa sạch, cắt sẵn giúp quá trình xào nhanh gọn hơn. Thêm một chút hành bắp, hạt nêm, nước tương và dầu hào, món ăn sẽ thơm lừng, hấp dẫn mọi thực khách. Thực đơn này thích hợp cho bữa trưa hoặc tối nhẹ nhàng, vừa bổ dưỡng vừa không tốn nhiều thời gian.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ngâm váng đậu, măng khô và nấm hương trong nước nóng khoảng 5‑7 phút cho mềm, sau đó rửa sạch lại. Đậu cô ve tước sợi, cắt thành miếng vừa ăn, cà rốt gọt vỏ và thái sợi mỏng, dứa gọt vỏ cắt khúc vừa ăn.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn và hành bắp băm vào phi thơm. Khi hành bắp chuyển sang màu vàng nhẹ, cho tất cả các loại rau củ đã chuẩn bị vào xào trên lửa lớn, đảo liên tục để rau giữ được độ giòn và màu xanh tươi.
- 3
Bước 3
Nêm một chút hạt nêm, rưới nước tương và dầu hào vừa đủ, tiếp tục xào cho gia vị thấm đều. Khi rau chín tới độ mềm vừa, tắt bếp và rắc hành lá thái nhỏ lên trên để tăng hương thơm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Dương Khải An
Dễ bị thu hút bởi những câu chuyện quanh hoạt động ngoài trời, nhưng cũng không bỏ qua những gì hay ho về du lịch nội địa. Hợp mấy câu chuyện rõ ý, không vòng vo quá nhiều.