Chuẩn bị
10 phút
Nấu
13 phút
Khẩu phần
2
Calo
260 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 quả su hào
- 1/4 quả cà rốt
- 200 g thịt heo luộc
- 1 nhánh hành lá, ít ngò rí
- 3 tép tỏi
- 1 củ hành tím
Gia vị
- Tiêu, bột ngọt, bột canh, muối (mắm tôm nếu muốn)
Món thanh đạm này là sự kết hợp hoàn hảo giữa su hào giòn tan, cà rốt ngọt ngào và miếng thịt heo luộc mềm mại. Tôi thích chuẩn bị nhanh gọn, chỉ mất khoảng 10 phút để cắt, rửa và ướp sơ các nguyên liệu. Thịt heo được luộc vừa tới, giữ được độ dai vừa không bị khô. Khi xào, su hào và cà rốt giữ được độ giòn, thơm mùi hành tỏi, tạo nên hương vị thanh nhẹ, giàu dinh dưỡng. Thực đơn này rất thích hợp cho bữa trưa nhẹ nhàng cho hai người.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Gọt vỏ su hào, rửa sạch rồi cắt lát mỏng, thái chỉ. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái chỉ để giữ độ giòn. Cho cả hai vào tô, rắc một chút muối, trộn nhẹ rồi rửa lại và để ráo. Hành lá và ngò rí rửa sạch, cắt khúc 2 cm. Tỏi và hành tím băm sơ.
- 2
Bước 2
Cho thịt heo vào nồi nước sôi, luộc khoảng 10 phút cho thịt chín vừa, vẫn giữ độ dai mà không bị nhão.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, phi thơm hành tím và tỏi băm. Thêm su hào và cà rốt vào xào mạnh trên lửa lớn trong 3 phút, nêm tiêu, bột canh, bột ngọt và một chút muối. Khi rau vừa chín tới, cho hành lá, ngò rí vào, tắt bếp và trộn đều. Bày rau xào ra đĩa, xếp lát thịt luộc lên trên và thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hoàng Khang Cà Phê
Hay để ý mấy chủ đề quanh thói quen lành mạnh, thường ưu tiên một kiểu chia sẻ thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường với chủ đề phụ thường xoay quanh công nghệ tiện ích. Thường để ý chi tiết nhỏ nhưng hữu ích.