Chuẩn bị
15 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
2
Calo
270 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 gói (khoảng 200 g) ngồng tỏi
- 300 g thịt thăn heo, cắt miếng vừa ăn
- 2 tép tỏi, băm nhuyễn
Gia vị
- 1 muỗng canh (15 ml) dầu bào ngư
- Gia vị: muối, tiêu, đường vừa ăn
Mùa xuân về, ngồng tỏi thơm lừng khắp chợ, mình thường biến chúng thành món xào thăn heo ngọt ngào, đậm đà. Thịt heo mềm, ngồng tỏi ngọt vừa ăn, kết hợp cùng dầu bào ngư tạo nên hương vị đặc trưng. Công thức này chỉ cần 5 bước nhanh gọn, phù hợp cho bữa tối gia đình. Chỉ tốn khoảng 15 phút chuẩn bị và 12 phút nấu, đủ cho 2 khẩu phần. Hãy cùng mình thực hiện ngay nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch ngồng tỏi, tước lớp vỏ bên ngoài, cắt thành các đoạn dài 2‑3 cm. Ngâm trong nước muối khoảng 5 phút rồi vớt ra để ráo.
- 2
Bước 2
Rửa sạch thịt thăn heo, cắt miếng vừa ăn. Ướp với một ít muối, tiêu và 1 muỗng cà phê đường, để thấm trong 5 phút.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, cho 1 muỗng canh dầu ăn, phi tỏi băm cho thơm vàng. Thêm thịt vào xào nhanh đến khi săn lại, rồi đổ 2‑3 muỗng canh nước, đậy nắp trong 3‑4 phút cho thịt chín tới.
- 4
Bước 4
Khi nước gần hết, cho ngồng tỏi vào xào chung. Thêm dầu bào ngư, nêm lại gia vị cho vừa ăn, đảo đều cho đến khi nước bốc hơi hết và các nguyên liệu thấm đều hương vị.
- 5
Bước 5
Tắt bếp, múc món ăn ra dĩa, rắc tiêu xay lên trên để tăng hương thơm. Thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.