Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
200 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g thịt thăn heo
- 1 củ cà rốt
- 1 củ su su (củ cải trắng)
- 1 lọn hành lá
Gia vị
- Tiêu xay
- Gia vị (muối, đường, nước mắm) – tùy khẩu vị
Mình thường xào củ su su kèm củ sắn, nhưng hôm nay mình thay bằng cà rốt để tạo vị ngọt tự nhiên cho món. Thịt thăn heo được ướp nhẹ, xào nhanh giữ độ mềm và thơm. Cà rốt và su su thái sợi mỏng, giữ độ giòn vừa phải. Khi xào, mình đậy nắp để thịt chín đều, rồi cho rau vào đảo nhanh. Cuối cùng rắc hành lá và tiêu, món ăn vừa thơm vừa đậm đà, thích hợp cho bữa trưa gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch thịt thăn heo, cắt thành lát mỏng vừa ăn. Cho vào bát, ướp với một chút muối, đường và nước mắm trong 5‑7 phút để gia vị thấm.
- 2
Bước 2
Gọt vỏ cà rốt và su su, rồi cắt thành sợi mỏng như sợi mì. Đặt sang một bên, chuẩn bị sẵn hành lá cắt khúc vừa ăn.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, cho ít dầu ăn, phi tỏi cho thơm vàng. Tiếp đó cho thịt thăn vào xào nhanh trên lửa lớn cho săn lại, đậy nắp trong 2‑3 phút để thịt chín tới.
- 4
Bước 4
Mở nắp, cho cà rốt và su su vào đảo đều, nêm thêm gia vị vừa ăn. Đậy nắp tiếp tục xào khoảng 2‑3 phút cho rau chín tới nhưng vẫn giữ độ giòn.
- 5
Bước 5
Tắt bếp, chuyển món ra đĩa, rắc hành lá và tiêu xay lên trên để tăng hương thơm. Thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.