Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
620 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 400 g thịt thăn heo, rửa sạch, để ráo và cắt miếng vừa ăn
- 800 g củ cải đường, gọt vỏ, rửa sạch, cắt sợi hoặc miếng vừa ăn
- 2 tép tỏi, băm nhuyễn
Gia vị
- 1/2 thìa cà phê tiêu xay nhuyễn
- Gia vị: 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê đường, 1 thìa canh nước mắm
Mùa mưa se lạnh, mình thường muốn một món ăn ấm áp, đậm đà mà không mất nhiều công sức. Thăn heo mềm mại kết hợp cùng củ cải đường ngọt thanh, xào nhanh trong chảo sẽ cho bữa ăn của bạn thêm phần hấp dẫn. Món này ăn kèm cơm trắng hoặc cháo đều rất hợp, vừa đủ dinh dưỡng, vừa thơm ngon. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một đĩa thịt xào vừa chín vừa giữ được độ giòn của củ cải nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch thịt thăn heo, để ráo rồi cắt thành những miếng vừa ăn. Cho muối, đường, nước mắm vào ướp nhẹ, để gia vị thấm trong khoảng 5‑10 phút.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn, phi tỏi băm cho thơm vàng. Khi tỏi đã chuyển màu, mình cho thịt heo vào xào nhanh trên lửa lớn cho đến khi thịt săn lại.
- 3
Bước 3
Thêm một chút nước (khoảng 50‑100 ml) vào chảo, đậy nắp và để lửa vừa trong 8‑10 phút cho thịt chín mềm. Khi thịt đã chín, mình mở nắp và nêm thêm tiêu xay cho vừa ăn.
- 4
Bước 4
Tiếp theo, mình cho củ cải đường vào xào cùng thịt, đảo đều cho củ cải thấm gia vị. Đun tiếp cho đến khi nước trong chảo bốc hơi hầu hết và củ cải còn hơi giòn, khoảng 5 phút nữa.
- 5
Bước 5
Cuối cùng, tắt bếp, múc món ăn ra đĩa, rắc thêm một ít tiêu xay lên trên để tăng hương thơm. Món thăn heo xào củ cải đường đã sẵn sàng, thưởng thức ngay cùng cơm trắng hoặc cháo nhé!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.