Thăn heo nướng mật

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình khứa vài nhát quanh miếng thăn heo để gia vị thấm nhanh hơn, sau đó cho thịt vào một bát lớn, trộn đều với mật ong, nước tương, tỏi băm và muối (để phô mai sang một bên). Đậy kín và để trong tủ lạnh qua đêm để thịt ngấm vị.

   
2. 2

   Bước 2

   Sáng hôm sau, mình làm nóng lò nướng ở 200 °C, xếp các miếng thăn đã ướp vào khay nướng. Nướng trong 10 phút, sau đó lấy ra phết lại phần nước ướp còn lại lên bề mặt thịt và tiếp tục nướng thêm 10 phút nữa cho thịt chín đều và ngấm vị.

   
3. 3

   Bước 3

   Mình lật mặt dưới lên, rắc phô mai sợi lên trên và nướng tiếp 5 phút cho phô mai tan chảy và tạo lớp vỏ vàng thơm lừng.

   
4. 4

   Bước 4

   Món thăn heo nướng mật đã sẵn sàng, mình thường ăn kèm với xôi trắng và một ít lát chanh đào để tăng hương vị tươi mát.

   
5. 5

   Bước 5

   Nếu muốn tiết kiệm thời gian, mình cũng thử nướng bằng nồi chiên không dầu – kết quả vẫn thơm ngon và thịt vẫn giữ được độ ẩm.