Thăn Heo Đút Lò – Hương Vị Rosemary Đậm Đà
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
423 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g thịt thăn heo
Gia vị
- 10 g rosemary tươi
- 1 muỗng dầu olive
- 1 muỗng tỏi băm nhuyễn
- Muối
- Tiêu
Mình đã thử làm thăn heo đút lò theo phong cách châu Âu, dùng dầu olive và rosemary tươi để tạo hương thơm quyến rũ. Thịt được áp chảo nhanh, rồi đưa vào lò cho tới khi vàng ruộm, ăn kèm khoai tây nghiền và chút muối tiêu sẽ thật tuyệt. Công thức này đơn giản, phù hợp cho bữa tối cho hai người, mang lại cảm giác sang trọng mà không mất quá nhiều thời gian chuẩn bị.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch thịt thăn heo, lau khô rồi cắt thành miếng mỏng vừa ăn. Để thịt mềm hơn, mình nhẹ nhàng ấn nhẹ từng miếng bằng tay.
- 2
Bước 2
Cho dầu olive và rosemary vào bát, trộn đều rồi ướp lên mặt thịt. Nếu muốn hương vị đậm đà hơn, có thể thêm một ít muối và tiêu vào hỗn hợp ướp.
- 3
Bước 3
Thêm tỏi băm vào hỗn hợp ướp, trộn đều và để yên khoảng 15 phút để thịt ngấm hương.
- 4
Bước 4
Đun nóng một chút dầu trong chảo, cho thịt vào áp chảo nhanh 2‑3 phút mỗi mặt cho đến khi mặt ngoài săn lại và có màu vàng nhẹ.
- 5
Bước 5
Sau khi áp chảo, chuyển chảo (hoặc đặt thịt lên khay nướng) vào lò đã được làm nóng trước ở 180 °C, nướng khoảng 12‑15 phút cho tới khi thịt chín tới và có màu vàng đồng đều.
- 6
Bước 6
Lấy thịt ra dĩa, rắc thêm một chút muối tiêu nếu muốn, rồi dọn kèm khoai tây nghiền nóng hổi. Thưởng thức ngay để cảm nhận hương thơm rosemary và độ mềm ngon của thăn heo.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.