Thăn Bò Úc Xào Su Hào

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Chuẩn bị nguyên liệu: rửa sạch su hào, tỏi và cà chua. Bóc vỏ su hào, cắt đôi rồi dùng dao nạo mỏng thành những sợi mỏng như sợi bột. Cà chua cắt múi cau, tỏi băm nhuyễn.

   
2. 2

   Bước 2

   Thái thịt bò Úc thành lát mỏng, cho vào tô. Thêm 1/2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê dầu điều, một chút tiêu và tỏi băm, trộn đều để gia vị thấm vào thịt trong khoảng 5‑7 phút.

   
3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, khi dầu đã cháy lên, nhanh tay cho thịt bò đã ướp vào xào mạnh trên lửa lớn. Khi bò chín tái và săn lại (khoảng 1‑2 phút), vớt ra đĩa để riêng.

   
4. 4

   Bước 4

   Trong cùng chảo, cho su hào nạo và cà chua vào, đổ thêm 1/2 chén nước, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm và 1/2 muỗng cà phê nước mắm. Xào cho đến khi su hào mềm và ngấm vị (khoảng 3‑4 phút). Cuối cùng cho thịt bò đã xào trở lại chảo, đảo đều để các nguyên liệu hòa quyện.

   
5. 5

   Bước 5

   Tắt bếp, bày món ra đĩa, rắc thêm một chút tiêu để tăng hương thơm và thưởng thức ngay cùng cơm nóng.