Thăn Bê Sốt Kem Nấm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình cắt nấm mỡ thành miếng vừa ăn, băm nhỏ ngò tây và hành tím để chuẩn bị cho các bước tiếp theo.

   
2. 2

   Bước 2

   Rửa thăn bê dưới vòi nước muối loãng, sau đó để ráo cho thịt khô thoáng, sẵn sàng để áp chảo.

   
3. 3

   Bước 3

   Đun chảo trên lửa vừa, cho bơ vào tan chảy rồi đặt thăn bê vào áp chảo, chiên cho mỗi mặt vàng đều và rắc một nhúm muối nhẹ.

   
4. 4

   Bước 4

   Đẩy thịt sang một bên chảo, cho hành tím và nấm vào những khoảng trống, đảo nhanh trên lửa lớn cho đến khi chín và bớt nước.

   
5. 5

   Bước 5

   Rót 150 ml kem tươi vào chảo, vẫn giữ lửa lớn, khuấy đều để kem hơi sệt lại, rồi trộn đều nấm và thăn bê cho đến khi sốt bám vào. Cuối cùng rắc ngò tây lên trên.

   
6. 6

   Bước 6

   Món đã sẵn sàng! Dùng ngay khi còn nóng, kèm cơm trắng hoặc mì, và để khách tự thêm muối, tiêu xay theo khẩu vị.