Chuẩn bị
25 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
1
Calo
2500 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 kg thăn bê
- 2 củ hành tây
- 1 tép tỏi
- 1/4 cây bắp cải tím
- 2 trái cà chua
- 2 củ cà rốt đỏ
- 2 củ cà rốt tím
- 2 trái bí ngòi xanh
- 1 trái ớt chuông đỏ
Gia vị
- 1 củ hồi
- 2 muỗng canh gia vị Tajine
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng canh dầu olive
Mùa hè này mình muốn có một món ăn vừa tiện lợi để bảo quản trong tủ lạnh, vừa thơm ngon khi ăn nóng. Thăn bê mềm mịn, hầm cùng rau củ đa dạng và gia vị Tajine sẽ cho ra một hương vị đậm đà, dễ ăn cùng cơm, couscous hay mì. Món này chỉ mất ít thời gian chuẩn bị và hầu hết thời gian được nồi áp suất lo. Khi muốn ăn, mình chỉ cần hâm lại là có ngay bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi cắt thăn bê thành miếng vừa ăn, ướp với muối và gia vị Tajine trong 10 phút. Sau đó, tôi cho hành tây, tỏi và một ít dầu olive vào nồi áp suất, xào cho đến khi hành tây chuyển sang màu vàng nâu, rồi cho thịt bê đã ướp vào xào săn.
- 2
Bước 2
Tôi đổ 2 chén nước vào nồi, đậy nắp và đun sôi. Khi nồi đã đạt áp suất, tôi hạ lửa nhỏ và nấu trong 15 phút.
- 3
Bước 3
Sau khi xả hơi, tôi mở nắp, cho các loại rau củ đã chuẩn bị vào, nêm lại cho vừa ăn, đậy nắp lại và tiếp tục nấu ở áp suất trong 10 phút nữa. Khi hoàn thành, tôi để nồi tự xả hơi, mở nắp và món hầm đã sẵn sàng. Thịt bò mềm, rau củ ngọt, ăn kèm Couscous, cơm hoặc mì tùy thích.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Võ Thanh Trúc
Hay để ý mấy chủ đề quanh thói quen lành mạnh, ưu tiên cách chia sẻ thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường nhưng vẫn để mắt tới công nghệ tiện ích như một mối quan tâm phụ. Mấy nội dung có chiều sâu nhẹ thường dễ gây thiện cảm.