Thạch rong chân vịt và nước ép cỏ lúa mì
Chuẩn bị
30 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
276 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 20 g rong chân vịt khô
- 1 quả chanh
- 50 g gừng
- 100 ml nước ép cỏ lúa mì
Gia vị
- 200-300 g đường
Mình vừa khám phá một món thạch ngon vừa bổ dưỡng từ rong chân vịt và cỏ lúa mì. Rong chân vịt giàu vitamin, còn cỏ lúa mì chứa hàng chục loại vitamin, khoáng chất và enzyme hỗ trợ sức khỏe. Khi kết hợp, hai nguyên liệu này tạo nên một món ăn vừa mát lạnh, vừa tăng cường hệ miễn dịch. Công thức này rất đơn giản, chỉ cần vài bước chuẩn bị và nấu ngắn gọn. Thử làm ngay để cảm nhận vị ngọt thanh và lợi ích sức khỏe tuyệt vời!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình ngâm rong chân vịt khô trong nước lạnh khoảng 1 tiếng, rồi vắt nửa quả chanh lên trên để khử tanh. Khi rong đã nở, mình nhặt sạch sạn san hô còn lại. Gừng mình giã nát rồi vắt lấy nước cốt. Đổ nước vừa đủ ngập mặt rong, cho vào nồi cùng với nửa quả chanh đã vắt. Đun trên bếp trong 10 phút cho rong mềm, sau đó cho nước cốt gừng và đường vào khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn, rồi tắt bếp.
- 2
Bước 2
Để nước rong nguội bớt, mình cho nước ép cỏ lúa mì vào khuấy đều. Sau khi hỗn hợp đã hòa quyện, mình đổ vào khuôn và để trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất 4 tiếng cho thạch đông lại. *Lưu ý: luôn vắt nước cốt chanh vào khi nấu thạch rong biển để thạch không bị cứng.
- 3
Bước 3
Khi ăn, mình cắt bỏ lớp cuối cùng của thạch để loại bỏ phần sạn san hô lắng ở đáy khuôn, rồi cắt thành miếng vừa ăn. Thạch rong chân vịt có thể ăn kèm hoa quả, chè hoặc chỉ đơn giản là thưởng thức nguyên chất – đều rất ngon.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.