Thạch phô mai
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
220 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Phô mai con bò cười (4-5 miếng tùy thích)
- 10 ml sữa tươi không đường
- 100 ml nước lọc
- Bột rau câu (10 g)
- Khuôn (hoặc khay, hộp đựng)
Gia vị
- Đường (theo khẩu vị)
Mình vừa thử làm Thạch phô mai mịn màng, kết hợp cùng ly trà sữa thơm béo và thật bất ngờ! Nguyên liệu chỉ gồm vài món đơn giản, vì vậy bạn có thể chuẩn bị nhanh chóng. Quá trình chỉ cần đun nhẹ, trộn đều và để lạnh, không cần kỹ thuật phức tạp. Khi ăn, thạch tan chảy trong miệng, vị phô mai béo ngậy hòa quyện cùng vị ngọt nhẹ của đường. Đây là món tráng miệng lý tưởng cho buổi chiều thư giãn hoặc khi muốn có một món ăn nhẹ ngon miệng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình cho các miếng phô mai vào bát và dùng muỗng nghiền cho đến khi tan hoàn toàn.
- 2
Bước 2
Sau đó đổ 100 ml nước lọc vào nồi, cho hỗn hợp phô mai đã nghiền vào và đun nhẹ cho hỗn hợp tan chảy và đồng nhất.
- 3
Bước 3
Tiếp theo mình cho đường vào bát, lượng tùy theo độ ngọt muốn, rồi trộn đều với bột rau câu 10 g.
- 4
Bước 4
Đổ hỗn hợp đường‑rau câu vào nồi phô mai đang nóng, khuấy nhẹ trong 1‑2 phút cho đến khi bột rau câu tan hết và hỗn hợp đồng nhất.
- 5
Bước 5
Rót hỗn hợp vào khuôn (hoặc khay, hộp) rồi cho vào tủ lạnh, để đông trong khoảng 20‑30 phút tùy loại bột rau câu đã dùng.
- 6
Bước 6
Sau khi thạch đã đông, mình cắt miếng vừa ăn, cho vào ly trà sữa và thưởng thức ngay nhé!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Lưu Bích Ngọc
Quan tâm khá nhiều đến mẹo tiết kiệm, thường chia sẻ theo kiểu hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh ngoài ra cũng hay chú ý tới chăm sóc tinh thần.