Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
4
Calo
413 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g cá kèo
- 100 g mỡ heo
- 100 g thịt xay
- 1/3 trái bí đỏ (khoảng 150 g)
- Rau xanh để luộc (cải hoặc rau tùy chọn)
- 2 chiếc bánh ú
Mùa Tết Đoan Dương đến rồi, mình quyết định làm một bữa ăn nhanh gọn nhưng đầy hương vị truyền thống. Món cá kèo kho bí đỏ thơm lừng, kèm cùng rau luộc và bánh ú mềm mại sẽ xua tan mọi buồn bã. Các bước chuẩn bị đơn giản, thời gian ngắn gọn, phù hợp cho cả gia đình. Hãy cùng mình thực hiện nhé, bạn sẽ thấy việc nấu ăn thật dễ dàng và ngon miệng!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Kho cá kèo: Đầu tiên tôi cho mỡ heo vào nồi, phi thơm với nước màu, nước mắm và tiêu. Khi mỡ đã giảm bớt, cho cá kèo vào, thêm một ít nước dùng và đun cho đến khi nước sệt lại.
- 2
Bước 2
Nấu bí đỏ: Cắt bí đỏ thành khúc vừa ăn, cho vào nồi nước dùng, đun sôi. Khi bí mềm, cho thịt xay vào, hớt bọt, nêm hành, tiêu cho thơm và để lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp ngấm vị.
- 3
Bước 3
Chuẩn bị bánh ú: Mua bánh ú, lột lớp vỏ, để ăn kèm làm món tráng miệng, giúp cân bằng vị đậm của cá kèo và bí đỏ.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Nhật Minh Nhẹ Nhàng
Thỉnh thoảng viết vài dòng về mẹo tiết kiệm, ưu tiên cách chia sẻ hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh nhưng vẫn để mắt tới chăm sóc tinh thần như một mối quan tâm phụ. Mấy nội dung có chiều sâu nhẹ thường dễ gây thiện cảm.