Teriyaki steak

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Chuẩn bị sốt Teriyaki: trong một bát nhỏ, hòa tan nước tương, mirin, rượu nấu ăn, đường, rồi khuấy bột năng với một ít nước lạnh thành hỗn hợp lỏng.

2. 2

   Bước 2

   Ướp thịt bò với mirin và nước tương, để yên trong 30 phút để thịt thấm đều hương vị.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn, phi tỏi băm cho thơm, sau đó vớt tỏi ra để không bị cháy.

4. 4

   Bước 4

   Cho thịt bò đã ướp vào chảo, áp chảo nhanh ở lửa lớn cho mặt ngoài chín vàng, giữ độ mềm bên trong.

5. 5

   Bước 5

   Rót hỗn hợp sốt Teriyaki đã chuẩn bị vào chảo, khuấy đều và đun cho đến khi sốt sệt lại, thấm đều vào thịt bò.

6. 6

   Bước 6

   Cắt thịt thành miếng vừa ăn, xếp lên dĩa, rắc lại tỏi phi đã giữ lại và rưới thêm sốt Teriyaki lên trên. Thưởng thức ngay khi còn nóng.