Chuẩn bị
20 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
3
Calo
120 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 gr tép bạc
- 1 trái dừa
- 2-3 củ tỏi cô đơn
Gia vị
- 1 muỗng màu gạch tôm
- Gia vị
Mưa rơi nhẹ khiến tôi muốn vào bếp làm một món ăn ấm lòng. Tép Rim Cháy Tỏi là lựa chọn hoàn hảo: chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, nhanh gọn mà hương vị lại đậm đà. Tôi sẽ lột vỏ tép, ngâm trong nước dừa thơm mát, rồi xào cùng tỏi phi và một chút màu gạch tôm. Khi nước dừa bốc hơi hết, tép sẽ ngấm vị ngọt tự nhiên, giòn tan. Món này ăn kèm bún hoặc cơm trắng cùng rau sống sẽ càng thêm hấp dẫn. Hãy cùng tôi thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi lột vỏ tép, rửa sạch dưới vòi nước muối rồi xả lại bằng nước lạnh để tép giòn hơn.
- 2
Bước 2
Sau khi rửa sạch, tôi ngâm tép trong nước dừa khoảng 25 phút, rồi vớt ra để ráo. Tiếp theo, tôi ướp nhẹ với một ít gia vị để cho tép thấm đều.
- 3
Bước 3
Tôi phi tỏi cho đến khi vàng thơm, lấy một ít ra riêng. Trong chảo còn lại, cho tép vào xào nhanh trên lửa lớn cho đến khi tép săn lại, rồi rưới chút nước dừa còn lại và rim cho đến khi nước cạn hết.
- 4
Bước 4
Cuối cùng, tôi chuyển tép ra đĩa, rắc tỏi phi còn lại lên trên. Món này ăn kèm cơm trắng hoặc bún với rau sống sẽ rất ngon.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thái Hải Nam
Thích tìm hiểu về nấu ăn tại nhà, thường chia sẻ theo kiểu khách quan vừa đủ, có quan điểm nhưng lịch sự và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện mẹo tiết kiệm.