Chuẩn bị
10 phút
Nấu
7 phút
Khẩu phần
3
Calo
150 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g tép tươi sống, đã rửa sạch
- 4 củ hành tím, băm nhỏ
- 1 quả ớt trái (tùy độ cay), băm nhỏ
Gia vị
- 1/2 têp tiêu xay
- 1 têp bột ngọt (MSG)
- 1 têp hạt nêm
- 1 têp nước mắm
- 1/2 têp bột nghệ
- 2 muỗng canh dầu ăn
Mưa rơi và bát cơm nóng cùng tép rang giòn tan là sự kết hợp tuyệt vời. Món ăn này chỉ cần vài bước đơn giản, tôi sẽ hướng dẫn bạn cách ướp và xào tép sao cho đậm đà, thơm lừng. Hãy chuẩn bị sẵn sàng, vì hương vị sẽ khiến cả gia đình muốn ăn thêm lần nữa!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch tép, ngâm trong nước muối khoảng 5 phút rồi vớt ra để ráo. Việc này giúp loại bỏ bùn và làm tép sạch sẽ hơn.
- 2
Bước 2
Trong một bát lớn, cho tép đã ráo, hành tím, ớt, tiêu, bột ngọt, hạt nêm, nước mắm và bột nghệ. Trộn đều và ướp khoảng 10 phút để gia vị thấm vào tép.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào, sau đó cho hỗn hợp hành, ớt, tiêu, nghệ đã ướp vào xào nhanh trên lửa lớn. Khi hỗn hợp thơm và tép chín tới (khoảng 5‑7 phút), tắt bếp và dọn ra đĩa. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận độ giòn và hương vị đậm đà.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tống Bình An
Thường đào sâu chuyện công nghệ tiện ích, hay trao đổi theo phong cách điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua quản lý tài chính cá nhân.