Tép rang muối chấm giấm gừng
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
130 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g tép
- 1 muỗng canh nước lọc
Gia vị
- 1 muỗng cafe muối hồng
- 1 củ gừng non nhỏ
- 2 muỗng canh giấm
- 2 muỗng canh đường
Nhớ lại những bữa cơm nhà mình thời thơ ấu, món tép rang muối chấm giấm gừng luôn là một phần không thể thiếu. Khi nhận được hộp tép sông tươi rói, mình ngay lập tức nghĩ tới cách chế biến đơn giản nhưng đầy hương vị này. Tép được rang khô trong chảo không dầu, giữ được độ giòn và vị ngọt tự nhiên, rồi chấm cùng nước giấm gừng ngọt chua thơm lịm. Món ăn này ăn nóng cùng cơm trắng, vừa mặn vừa chua, khiến bữa ăn “nhà nghèo” trở nên sang chảnh. Hãy cùng mình thực hiện nhé, chỉ mất vài phút mà vẫn ngon như nhà làm!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch tép, để ráo. Đặt chảo lên bếp, không cần cho dầu, cho toàn bộ tép vào, rắc muối hồng và 1 muỗng canh nước lọc. Đảo đều và giảm lửa nhẹ, để nước bốc hơi cho tép khô và giòn, tránh để lửa quá mạnh để không bị cháy.
- 2
Bước 2
Khi tép chuyển sang màu đỏ và bề mặt khô ráo như trong hình, mình tắt bếp – tép đã chín và giòn hoàn hảo.
- 3
Bước 3
Chuẩn bị nước chấm: hòa 2 muỗng canh đường và 2 muỗng canh giấm trong bát, khuấy tan. Cắt gừng non thành lát mỏng, cho vào hỗn hợp giấm, trộn đều để gừng ngấm vị. Nếu muốn cay, mình có thể thêm ít ớt thái lát. Dùng tép rang muối chấm cùng nước giấm gừng này, ăn nóng với cơm sẽ thật tuyệt vời.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thanh Tùng Mộc
Mê mẩn mấy thứ liên quan tới đánh giá sản phẩm, nhưng cũng không bỏ qua những gì hay ho về đồ gia dụng. Hợp mấy câu chuyện rõ ý, không vòng vo quá nhiều.