Tép rang lá chanh

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch tép tươi, để ráo. Băm nhỏ hành khô và rửa sạch lá chanh, thái lát mỏng.

2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo, cho một ít dầu và phi thơm hành băm. Tiếp theo, cho tép vào xào cho đến khi tép chín và nước bốc ra hết; nếu dùng bột canh thì cho vào lúc còn nước, còn nếu dùng mắm thì cho khi nước đã cạn.

3. 3

   Bước 3

   Hạ lửa nhỏ, tiếp tục rang cho tép khô và chuyển màu từ hồng nhạt sang đỏ cam. Khi tép đạt độ giòn mong muốn, thêm một chút dầu nếu cần, rồi cho lá chanh vào đảo đều, tắt bếp. Rắc tiêu nếu thích và khi ăn vắt thêm chanh tươi.